A Abrazel Hortênsias promove a 1ª edição do Festival do Fondue de Gramado, iniciativa que busca valorizar um dos pratos mais tradicionais da gastronomia da cidade. O evento segue até domingo, 2 de agosto, reunindo 19 restaurantes com menus que variam entre R$ 130 e R$ 360. Além da experiência gastronômica, o público pode votar nas categorias de melhor fondue, melhor experiência, melhor garçom, melhor restaurante para grupos e famílias, entre outras, por meio do site oficial do festival.

Em entrevista à Gramado TV, o presidente da Abrazel Hortênsias, Marcelo Vick, destacou que o festival foi criado para fortalecer uma tradição construída ao longo de décadas e reforçar a identidade turística de Gramado. Segundo ele, a entidade reúne mais de 80 restaurantes especializados em fondue, enquanto a cidade deve contar com mais de 100 estabelecimentos que oferecem o prato. Vick também relembrou a história do fondue em Gramado, destacando que a iguaria chegou ao município na década de 1970 e, nos anos 1990, passou a ser servida no formato de sequência, consolidando-se como um dos principais atrativos gastronômicos da Serra Gaúcha.